瓦屋山下，神女湖畔，独特的山水造就别样的风味，这就是溧阳竹箦风鹅。相传几百年来，竹箦一直有饲养草鹅的传统习俗，过年吃风鹅成为年俗，更是被时间赋予了溧阳人钟爱的家乡味道。

为了让“竹箦风鹅”香飘万里，2020年9月，经竹箦镇人民政府牵头，成立了“江苏竹箦姜下农业发展有限公司”，先后投入资金1500余万元，对“竹箦风鹅”多方位升级，开发风鹅及系列农产品深加工，生产更适应现代人健康饮食习惯的低盐、低脂鹅肉制品。

竹箦风鹅选用散养在瓦屋山下生态养殖的太湖白鹅，高瘦肉、低脂肪，肉质鲜美，生长周期200余天。

公司在继承风鹅制作传统技艺的基础上，聘请江西农业大学周永昌教授作为长期技术顾问，并引进全国先进的滚揉腌制、冷热风干燥、高温灭菌等加工设备，严格按照无公害标准组织养殖和生产，让成品风鹅的风味更纯正，色泽更接近本真。

为满足消费者的即食需求，公司引进鹅肉熟食制品加工生产线，产品实现了生制品向熟制品转变。成品风鹅色泽微红，肉质韧厚爽口，味道馨香诱人。低脂肪、低胆固醇、高蛋白，而且营养丰富，是外出旅游休闲之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。

在做大做优传统风鹅的同时，公司还通过精深加工提高鹅肉产品附加值，从单一制品向系列化深加工转型，开发研制了鹅肫、鹅掌、鹅头、鹅翅等一系列小包装美食，实现了从一只鹅向一条线的华丽转身。

2001年，竹箦风鹅获中国国际农业博览会金奖。2006年，竹箦风鹅获江苏省无公害农产品、常州市名优农产品称号。2008年，竹箦风鹅入选常州市级非遗保护项目。如果您也想尝一下记忆中的味道，欢迎来溧阳竹箦一游！